Λατρεύω το yogi tea, ειδικά τώρα που αρχίζει να κάνει κρύο. Με το χαρακτηριστικό του άρωμα και τη γλυκοπικάντικη γεύση του, αυτό το ζεστό ρόφημα αναζωογονεί τις αισθήσεις και θερμαίνει το σώμα. Ιδανικό για να ξεκινήσεις τη μέρα σου χωρίς καφέ, να ολοκληρώσεις την πρακτική της γιόγκα ή απλώς να χαλαρώσεις κάθε στιγμή της ημέρας. Δοκίμασέ το και κρύο, με λίγο χυμό μήλου – μια δροσιστική εναλλακτική για τους ζεστούς μήνες του καλοκαιριού.

Ποια είναι όμως η ιστορία πίσω από αυτό το ρόφημα;

Όλα ξεκίνησαν το 1969, όταν ο Yogi Bhajan έφτασε στη Δύση και άρχισε να διδάσκει Κουνταλίνι Γιόγκα. Μετά από κάθε μάθημά του σέρβιρε στους μαθητές του ένα ζεστό, αρωματικό ρόφημα, βασισμένο σε μια αγιουρβεδική συνταγή με κανέλα, γαρύφαλλο, κάρδαμο, πιπερόριζα, μαύρο πιπέρι, γάλα και μαύρο τσάι. Οι μαθητές το ονόμασαν «yogi tea» και το 1973 δημιουργήθηκε το brand Yogi Tea™. Έκτοτε, για περισσότερα από πενήντα χρόνια, το Yogi Tea™ προσφέρει τσάγια εμπνευσμένα από την αγιουρβεδική παράδοση, γεμάτα γεύση και ευεξία.

Οφέλη του Yogi Tea

Σύμφωνα με την αγιουρβεδική παράδοση, το yogi tea έχει πολλαπλά οφέλη για την υγεία. Θερμαίνει το σώμα και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Τονώνει το πεπτικό σύστημα και υποστηρίζει τη λειτουργία του ήπατος.

Αναλυτικότερα:

• Το μαύρο πιπέρι καθαρίζει το αίμα.
• Η κανέλα έχει αντιπαρασιτική δράση και ενισχύει τα οστά.
• Το κάρδαμο βοηθά στην πέψη.
• Το γαρύφαλλο διεγείρει και δυναμώνει το νευρικό σύστημα.
• Η πιπερόριζα ενισχύει το ανοσοποιητικό και βοηθά στην ανάρρωση από κρυολόγημα ή γρίπη.
• Το μαύρο τσάι ενεργοποιεί τις θεραπευτικές ιδιότητες των μπαχαρικών.
• Το γάλα — ζωικό ή φυτικό — λειτουργεί ως φορέας που βοηθά στην καλύτερη αφομοίωση των μπαχαρικών, ενώ ταυτόχρονα προστατεύει το στομάχι.

Η συνταγή για να το φτιάξεις στο σπίτι

Δεν χρειάζεται να το αγοράσεις έτοιμο — μπορείς εύκολα να φτιάξεις yogi tea στο σπίτι σου. Εκτός από τη γεύση, θα απολαύσεις και το υπέροχο άρωμα των μπαχαρικών που θα γεμίσει τον χώρο.

Υλικά

• 315 ml νερό
• 2 φέτες φρέσκια πιπερόριζα
• 3 καρφάκια γαρύφαλλο
• 4 λοβοί πράσινου κάρδαμου (ανοιγμένοι με μαχαιράκι)
• 4 κόκκοι μαύρου πιπεριού
• ½ ξυλάκι κανέλας
• ¼ κουταλάκι του γλυκού μαύρο τσάι
• ½ φλιτζάνι (125 ml) γάλα ή φυτικό γάλα
• Μέλι, κατά προτίμηση (προαιρετικά)

Εκτέλεση

• Βάλε το νερό σε μια μικρή κατσαρόλα και άφησέ το να βράσει.
• Πρόσθεσε τα μπαχαρικά και άφησέ τα να σιγοβράσουν για 10–15 λεπτά.
• Απομάκρυνε την κατσαρόλα από τη φωτιά και πρόσθεσε το μαύρο τσάι για 1–2 λεπτά.
• Ρίξε το γάλα και, αν θέλεις, το μέλι. Άφησέ το να πάρει άλλη μια βράση.
• Σούρωσε και σέρβιρε ζεστό. Απόλαυσε το yogi tea σου!